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螃蟹当中含有丰富的蛋白质,少量的脂肪,以及钙,磷,铁,维生素A,维生素B。蛋白质当中氨基酸种类齐全,其中必需氨基酸占很大部分。脂肪当中,以丰富的不饱和脂肪酸为主,可以降低甘油三酯和胆固醇的水平,防止动脉粥样硬化,防治心脑血管疾病。螃蟹当中还含有DHA可以促进脑发育,增强大脑的学习记忆能力,防止脑老化。
螃蟹本身属于大寒之物,所以尽量不要跟寒性的食材在一起吃,比如柿子。同时对于有痛风的患者,要注意不能和啤酒、黄酒、白酒在一起进食。
螃蟹是大家都知道的一种美食,但是吃的时候一定要小心,有些东西不能和螃蟹同吃的,而且有些人是不能吃螃蟹的。不能和螃蟹一起吃的东西,下面一起来看看吧。
不能和螃蟹一起吃的东西
1、浓茶
中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。
3、梨子
梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
4、冰水或雪糕
同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、羊肉
羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
6、香瓜
香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
不能和螃蟹一起吃的东西
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