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[18岁创业从哪入手]90后开餐厅月入13万,他是怎么做的锁定2000顾客

 2020-08-23 14:28  来源:互联网  我来投稿

  小李是蒋老师的忠实粉丝,关注我有2年多时间了,在今年6月份,小李发私信告诉蒋老师,说自己想创业开餐厅,但是没有很好的经营思路,问我能不能给他策划一套商业模式,让他少走弯路。

  当时我问了小李几个问题:

  蒋老师:“小李,你想在哪里创业,你开餐厅的定位想好了吗?”

  小李说:“蒋老师,我在上海,我所在的位置身边有很多写字楼,上班的白领特别多。”

  蒋老师:“那你有什么好的想法?”

  小李:“我想开一家餐厅,服务这些白领,因为他们中午出来吃饭,都要排队,我在这附近开一家餐厅,生意肯定非常好。”

  我看了小李的回答,心有余悸,因为这是典型的“看见”思维,自己看到什么火爆,就去做什么,失败的概率特别高,比如很多人看到摆地摊很火,自己也去摆地摊,但是由于缺乏经验,结果没赚到什么钱,还有很多人看到晚上搞夜宵很火,自己也去开一家夜宵店,结果由于经营不善,没赚到钱,反而还亏了很多钱。

  这样的创业失败案例,每天都在我们身边上演着。

  那么究竟怎样做,才能把一家餐厅开起来,并且持续生意火爆呢?

  我跟小李说,你现在手里有多少创业资金?小李说他只有5万元积蓄。

  5万元想在上海开一家餐厅,大家觉得可行吗?

  如果按照传统思维,在上海,还是写字楼集中的中心地段,开一家餐厅连转让费都不够,但是我要告诉大家的是,接下里,我给小李策划的方案,就让他5万元把餐厅开起来了,而且开业第一个月,就把所有开店的投入收回来了,还多赚了10万元。

  大家只需要记住,当下不是生意不好做,而是你的思维没有与时俱进,任何行业创业,都要抓住时代的风口。

  那么餐厅如何抓风口呢?

  其实很简单,我给小李设计的方案是这样的:

  第一步,模式定位,做一家互联网餐厅

  创业要想成功的第一步,就是要活下来,活下来最基本的要求,就是不能亏损,那么如何才能不亏损呢,是不是把成本压到最低,没有成本,自然谈不上亏损。

  所以,我把小李的餐厅设计成互联网餐厅, 根本不用去找店铺。只需要找到一个2居室的房子,做一个家庭厨房。

  这里面的成本主要是房子的租金,以及厨师的工资。其实找厨师也非常简单,找2个有经验的阿姨来做饭就好了,这个成本一个月1.2万元。再加上房租,一个月是6000元,押二付一就是1.8万,所以总成本,一个月就是3万元。

  既然是互联网餐厅,那么自然不缺客户和流量,如何搞定客户和流量问题呢?请看第二步。

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责任编辑:创业飞飞

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