1.  首页 > 项目库 > 餐饮/美食 > 火锅 > 正文

杨光会鲜货火锅加盟,颠覆餐饮市场!

 2018-07-15  来源:全民创业网  我来投稿

  杨光会鲜货火锅,自品牌创立以来,便以其独有的鲜货模式迅速蹿红了整个火锅界。下面我们就以杨光会火锅的发展史给大家说说。

  1、亲临其境,才能体验其中的奥妙

  在进军重庆各大区县中,鲜货模式正在发力,并形成势不可挡之势。璧山和重庆主城沙区一衣带水,地铁1号线璧山段2017年将建成通车,璧山拥抱大美重庆生活圈近在眼前。

  因此,当璧山出现一家咖啡慢生活式的美食精品店——杨光会鲜货火锅,一点都不奇怪;只是,这家店彻底展示了重庆的火锅的全新形象,恐怕只有亲临其境,才能细细品味其中的奥妙。

  2、立足重庆,面向全国 竖起“鲜货”大旗

  自2016年3月起,从重庆南坪启航,杨光会鲜货火锅在璧山(800平米)、大坪(500平米)、涪陵(500平米)、黔江(1300平米)、李家沱、巫山等大重庆的分店陆续亮剑,宝鸡(近300平米)等全国各大城市的分店正在布局,正在形成立足重庆、面向全国的发展格局,从而鲜明地竖起重庆火锅“鲜货”大旗!

  一直以来,杨光会都脚踏实地,用事实说话:南坪店,自购门市,价值500万;即将开启的大坪店,也是自购门市,价值1000万。

  3、一大痛点:同行对鲜货的无奈

  2014,穿越川藏线的杨光会,一路接受最美阳光和雨露的洗涤,让她心明如镜,决定带着镣铐跳舞:不顾一切,不仅颠覆重庆火锅的过去,更要超越重庆火锅的未来,誓做“火锅+鲜货”践行者。

  作为重庆火锅鲜货模式的开创者和探索者,杨光会深知广大消费者对鲜货的期待,又深知经营者对鲜货的无奈:没有足够多的鲜货渠道,经营成本高居不下。

  所以鲜菜,一直以来,更多只是行业炒作的概念,没有实际内容,消费者要么被忽悠,要么司空见惯。包括今天,很多模仿杨光会鲜货火锅的同行,更多的还是做概念,做表面文章,遮遮掩掩,不敢露出庐山真面目。 

  4、处处人性设置,点点人文关怀

  红宇大道美食街,位于璧山区新旧城区结合部,金碧辉煌上行50米,就是占地数百平米的杨光会鲜货火锅璧山店,整个店是咖啡慢生活式的装修设计风格,在当地火锅业界堪称一流,难找第二家。

  门店内外,大量植物摆放和点缀,烘托出鲜货的休闲主题,处处人性化的设置,体现出无尽的人文关怀。比如包房的灯光,家人小聚开柔和的暖灯,营造一个温馨的氛围;而当商务宴请时,又可开亮堂的灯光,让人神清气爽!

  5、如此高大上,又非常接地气

  如此高配置,用高大上来形容,一点都不为过。但该店又让远近的璧山市民感到一点也不拘束,纷纷前来品尝。原来,该店装修高大上,菜品价格却非常亲民。

  “素菜2元起,荤菜5元起,自助水果和主食轮流推出,免费享用。”这海报张贴在店门口最显眼的位置,在外行看来似乎和整个店的风格不相协调;但在操盘手杨光会看来,高大上不是高高在上,更要接地气,第一眼就要告诉顾客,我们很实惠,5拖2,也就人均几十的消费!

  最近,小编前来采访之时,正是中午时分。转了一圈,整条美食街,不管是大店小店,生意大多冷清,唯独鲜货火锅,客人纷纷进来,有30多桌。

  6、只做大家都能消费的鲜货

  即使是手切鲜肥牛这样的招牌菜品,价格也低到32元一份。在大重庆,随便一家肥牛火锅,一份这样新鲜欲滴的精品肥牛,价格50-100,甚至更高。

  “确实,摊上现切人工成本,32元一份的鲜肥牛,利润已经很薄。即使有溢价的空间,鲜货火锅也不会调价,因为我们坚定只做大家都能消费得起的鲜货。在当今大众消费主导的餐饮市场,暴利的餐饮,注定是不长久的。”

  7、鲜货火锅产品主义的胜利

  水到渠成,鲜货盛开。6月中旬,2016中国第七届火锅产业大会在郑州召开,作为重庆麻辣火锅行业中耀眼的一点绿——杨光会鲜货火锅众望所归,获得“中国十佳老灶火锅”殊荣,这是鲜货火锅产品主义的胜利!

  鲜货崛起,势如破竹……

  以上是小编为大家搜集的资料,这或许会帮到那些想创业又不知道从哪里入手的人。做别人想不到的,做别人做不到的,永远先别人一步,我们就能离成功更近一点。不要再犹豫了,机会是要靠自己把握的,不要让成功从自己手中溜走。

 

扫一扫关注全民创业网公众号

扫一扫关注全民创业网公众号

版权声明:本文内容来源与网络,本站所有内容不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌侵权的内容,欢迎发送邮件至1253924209@qq.com 举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

责任编辑:创业飞飞

创业项目推荐

相关文章

小程序开发
扫一扫关注最新创业资讯