牛排从西方传入中国之后，在相当长的一段时间里是“上流社会、精英人群”的代名词。无论是在影视作品还是在当时的生活中，大家眼中关于“吃牛排”这件事的场景都是：几个人衣着考究地坐在四方桌前，左手刀右手叉，慢条斯理的切着烤至五分熟的牛排，姿态优雅地抿上一口红酒。在当时而言，装饰华丽的西餐厅也一度成为不少国人望而却步的地方。

　　其实，如今的牛排已经彻底褪去了包裹在它身上的那层“高傲”外衣，从西餐厅走了出来，成为大众消费产品。市面上除了卖十几块钱一杯的牛排杯，也有人均不过百的牛排自助，吃牛排已经成为了切切实实的中低端消费行为。

　　那么，对于众多想要创业的人而言，开一家牛排店的前景如何?

　　牛肉的受众自不必说，除去少数具有相关习俗的民族以及素食主义者，牛肉是和猪肉一样的国民肉类产品之一。尽管如今牛排的价格已不如当初，但是很多人想吃牛排还是必须得去西餐厅，要花上不少的钱才能一解牛排之馋。这也从侧面说明了，牛排店的市场前景是相当不错的，自然有利可图。

　　牛排的主要受众还是集中在年轻消费者，比如大学生、都市白领等群体。也就是说，牛排店的选址尽量要辐射到这些人群，不能离的太远。毕竟开店，好的选址就成功了一半。其次，需要考虑到周围人群的消费水平进行价格制定，避免定价超过当地平均消费水平而导致无人问津。不得不提的是，有很多创业者在开店之时往往只考虑到了人流量而忽略了消费者的稳定消费频率。有不少看似人流量很大的地段，其实只不过是人们上下班的必经之地，而不是聚会等消费必去的地段，尤其是对于牛排店而言，这种天生带有一定特定消费属性的店，更需要开在具有稳定消费者的地段。

　　开牛排店的市场前景确实不错，只要肯下功夫琢磨市场，自身又具备一定的经营能力，做好宣传策划工作，无论是选择加盟还是自营，赚钱只不过是时间问题。但切忌盲目创业，不能凭着一腔热血就一股脑扎进市场。开店前做好市场调查工作，并结合自己的资金预算细细筹划才能确保顺利。毕竟，前景不错的行业竞争总是激烈的。