西式快餐对我国饮食消费的影响力越来越大，即便炸鸡汉堡等产品一直在市场中背负垃圾食品的骂名，然而西式快餐在我国的发展脚步从未停止。从市场发展来看，肯德基、麦当劳、德肯士等知名西式快餐品牌蒸蒸日上，而真功夫、乡村基等中式快餐品牌虽一度大火，在经历几年黄金发展后，却呈现出节节败退的态势。这一现象也有力的推动了西式快餐的发展，众多的炸鸡汉堡店分布在国内大大小小的城市之中，可炸鸡汉堡的利润究竟怎么样呢?

　　餐饮行业中的利润向来不菲，对于炸鸡汉堡这类西式快餐产品也同样如此。一个汉堡，需要的无非就是肉饼、面包、蔬菜和芝士，虽然还需要一些其他配料，但原料成本价格仍然较低。市场上销售价格在15元的汉堡，其原料成本往往都控制在5元以内。

　　炸鸡产品的利润空间也比较大，以炸鸡小腿为例，其市场批发价格不过5元左右一斤，而成品的一对炸鸡小腿，价格往往在10元以上。然而在进货的时候，一斤鸡小腿差不多有四只左右，其他炸鸡产品的利润占比也极为类似。无论是汉堡还是炸鸡，其毛利润近乎都在7成上下，在整个餐饮行业中，都属于利润颇高的产品。

　　此外炸鸡汉堡店有着不小的市场优势，除了受众广泛这一要素，其简单易复制的烹饪流程以及极快的出餐速度备受业内人士称道。与需要大厨掌勺的中式餐厅相比，炸鸡汉堡店在一定程度上节省了不少人力成本，现在市场上的中小型炸鸡店，只要两三个人手就能完全运营起来，每月的人力开支在1万元左右。炸鸡店汉堡店的门店租金很大程度由规模与所处地段决定，二三线城市中的主流非大品牌炸鸡汉堡店，其门店租金大致在1万元左右。算是水电、税收和其它杂费5000元，开一家炸鸡汉堡店的运营成本不算太高。

　　至于开炸鸡汉堡店真正能获取的利润，则需要看营业额了。炸鸡汉堡虽然算是大众化消费，但是单人平均消费往往在20元左右，假设每天有100名顾客消费，每月的营业额在6万元左右。以七成的毛利润计算，再减去人力、房租等运营成本，每月能获取的纯利润在1.7万元左右。

　　上文数据虽只是供各位创业者参考了解，但整体来看炸鸡汉堡中的利润还是比较可观。我国西式快餐的发展潜力极为巨大，特别是在国内的很多三四线城市，炸鸡汉堡等西式快餐产品普遍受欢迎，是一个比较值得创业者投资的项目。