米粉是我国南方极为流行的美食，其地位可与面条在北方人生活饮食中地位相媲美。舌尖上的中国曾对米粉有这么一句概括：在习惯吃面的北方人眼里，这大概就是用米做的面条吧。柔韧而富有弹性的米粉，口感滑爽绵柔，配上热乎火辣的鲜汤，一日三餐都可以作为主食。米粉店因此火遍南方大街小巷，开米粉店也是极为适合个体户的创业选择。今天，小编就大致说说开个米粉店需要多少钱。

　　米粉店是一个门槛极低的创业项目，对于门店地段的要求基本只有一个——人流量。无论是在车站附近，还是居民小区楼下，甚至是一些公司企业周围，人们都能看见米粉店的身影。米粉店所需的店铺面积也不大，三十来个平米足以，在高校或是一些二三线城市的居民区，大致每月需要的租金在6000元左右。门店租金本当算在米粉店的运营成本里，但一般门店都是半年甚至一年起租，创业者最好还是预备7万元左右的资金用在门店上。

　　装修米粉店不是很讲究。米粉本身就属于一种大众化美食，所以门店上不必精致，打造一个干净卫生，看起来敞亮的用餐场所即可。如果是在一些公司企业附近，最好打造一种快餐店的简约形象。但总体而言米粉店的装修费用不多，算上空调桌椅等软装设施以及工程费用，大致会花费8万元左右。如果算上购置冰柜、厨具等用品，约莫一共在10万元左右就可购置完备。

　　开米粉店的其余花费就比较低了。人力投资上，夫妻两人足以经营，若是生意极为火爆，可以招聘1-2个员工。首期铺货也不必太多，做餐饮本身就需要讲究食材的新鲜度，特别是米粉的含水量极大程度的影响着口感，最好是采取每日一进货的原则，当然前期的各种配料菜码需要的花费还是不能省的，预计在一万元左右足以。其他的多是一些杂费开支，然后还需一些流动资金的储备。综合算下来，20万元左右足以开一家30-40平米左右的米粉店。当然，门店的规模大小，地段和经营模式的选择都直接影响着开店成本，文中的数据仅供各位创业者参考使用。

　　开米粉店属于小本投资项目，米粉的烹饪对技术要求较低，即便是零经验的创业者，也能快速学会。但是创业者也不能对开米粉店掉以轻心，米粉作为大众食物，有着诸多替代食品，加之行业的竞争程度激烈，如果口味和服务不过关，很容易导致生意惨淡，以至于创业失败。