做早餐生意赚钱吗？开个卖早点摊位做早点生意能挣钱吗

　　近年来随着人们健康意识的觉醒，早餐逐渐开始被人们重视起来。“早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”这句话的广泛传播，也印证了早餐在一日三餐中的地位和重要性有多高。人们对早餐的愈发看重，也让很多创业者纷纷将目光聚焦于早餐市场，大家都想知道做早餐生意能够赚钱吗?

　　现在由于社会生活节奏的普遍加快，大多数人不都愿意将时间花费在早餐的制作上，而是选择在自家小区门口或公司、学校附近的早餐店解决早餐问题。早餐店能够提供种类丰富的早餐，让人们对于早餐有更加多样化的选择，比起自己在家做一些较为单一乏味的早点，人们自然更愿意到种类齐全的早餐店消费。

　　早餐不仅品种丰富，而且大部分的制作成本都比较低，利润空间足以吸引众多创业者。就以我们平常吃得比较多的豆浆油条为例，毛利率可以达到60%-70%左右，而且早餐店显然不止经营这几种食品，还有大饼、粥之类的副食产品，这些都是属于比较畅销而利润较高的早点。

　　通常早餐生意的忙碌时间点集中在早上7点-9点左右，这个时间段需要一到两个人帮忙分担和照顾数量较多的顾客，这个情况下单独聘请长期员工显然是不太划算的。现在普通员工的基本工资都在2000元左右，而早餐生意本身就是属于小本项目，如果雇请额外的长期员工的话，人工费就会占据一大笔成本费用。一个比较好的做法是在这个比较固定的忙碌时间段聘请一两个钟点工打打下手，钟点工的成本支出与长期员工相比足足可以减少一大半。这样扣除掉总的投资经营成本，早餐店卖出去的每一份早点带来的收益是非常可观的。

　　做早餐生意能不能赚到钱，观察一下各大餐饮品牌的新品战略也可以有一个大概的知晓。像主打汉堡薯条的西式快餐品牌肯德基、德克士等都相继推出各类中式早餐，这一举动足以证明早餐已经成为投资人比较看重的一个投资项目。