一个人倒腾什么最赚钱开自助餐赚钱50元一位，却吃不倒闭(2)

　　在简单补充几句：

　　Q1：什么是鲜肉，什么是冻肉。

　　冻肉泛指被二次加工的肉类，比如培根、肉卷、肉排。

　　Q2：冻肉为什么不能吃。

　　冻肉的品质本身是没问题的，肯定吃不死人，你放心就算几块钱一斤的也吃不死人。但是他们一次性拉那么多货，拿出来给顾客吃的时候要开消解冻，有时候吃不完了再放回去冷库，这时候的肉就有问题了。

　　Q3：我说的特殊团体是指什么?

　　无恶意，特殊团体是指农民工和大胃王主播。其实就算农民工去吃也都是很少的，一般工地上的伙食都是白菜茄子面条，一个人一顿还不到五块钱，你以为工头真的会天天带他们去开荤?让他们自己买单倒是可以，但不会有农民工天天去吃的，顶多隔三差五的去改善一下伙食，说这话的人都不了解农民工。

　　至于另一类，不予评价。

　　Q4：240元一箱300串的羊肉串是真的吗?

　　是真的，在大型批发市场卖冻货的地方应该都有，但这个价格是15年的价格。且，这玩意儿叫羊肉串，实际上是什么除了厂家都说不清楚。

　　有些人觉得吃这个能回本，但据我所知大部分平价自助餐厅的羊肉串都是限量供应的，你舍得吃，人家不舍的摆。

　　而且上羊肉串的作用不是让你吃，是堵你的胃口，一些高档自助餐厅把烤羊腿摆在显眼的位子也是一样，大部分人吃了羊肉以后胃口就不大了。

　　Q5：我们当时供应的那家自助餐厅为什么倒闭?

　　既然有人提出质疑了我还是说说吧，那家餐厅的采购是老板的亲戚，不是好东西。

　　举个例子，我最开始送货的时候餐厅要的是排骨，过了一段时间就换成了脊骨，再过段时间就换成了大骨头。当时排骨是18.5，脊骨忘了，大骨头好像是四五块一斤。

　　这只是一类，其他类型的食品他也克扣，到后来居然还上了凉皮，彼时隔壁就有家凉皮店卖七块钱一碗，人家想吃不能直接去买啊……