清明节饮食禁忌：清明节的起源和健康知识

清明节，又称郊游节，是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，也是祭祖扫墓的日子。以下是清明节的起源和健康知识，希望能对您有所帮助。

清明节的起源

清明节是中国重要的传统节日，是重要的八节（农历新年、元宵节、清明节、端午节、中原、中秋节、冬至、除夕夜）之一，一般在公历4月5日；但节日很长，有两种说法：十天前八天和十天前十天后，这是近20天的清明节。

据说清明节的起源始于古代皇帝和将军的墓祭仪式，后来民间也是如此。在这一天，祭祖扫墓已经成为中华民族的一种固定习俗。原来，寒食节和清明节是两个不同的节日。在唐代，祭祀扫墓的日子被定为寒食节。寒食节的正确日子是冬至后105天。清明节前后，清明节和寒食合并为一天，因为它们相似。

祭祖扫墓的习俗在中国起源很早。早在西周就非常重视墓葬。东周战国时代《孟子·《齐人篇》还提到了一个被嘲笑的齐国人，经常去东郭坟前乞讨祭品，可见战国时期扫墓的风气十分盛行。到唐玄宗时，下令将寒食扫墓作为当时的五礼之一，因此每逢清明节到来，田野道路上，士女满满，皂隶仆丐，都得父母丘陵。(柳宗元《与许京兆书》)扫墓成为社会重要习俗。

在一些寒冷的春天，我们不得不禁火吃冷食。我们担心一些老弱妇女和儿童受不了寒冷。为了防止冷食伤害身体，我们设置了户外活动，如郊游、秋千、足球、马球、柳树、拔河、斗鸡等，让大家出来晒太阳，活动肌肉和骨骼，增加抵抗力。因此，清明节除了祭祖扫墓外，还有各种野外健身活动，使这个节日不仅有谨慎追求远方的悲伤感受，还融合了欢乐春天的气氛；既有生死的悲伤泪水，又有清新美丽的生动景象。这是一个非常特别的节日。清明节扫墓与丧葬礼俗有关。据记载，古代墓而不墓，即只打墓坑，不筑墓丘，所以祭扫不见于载籍。后来墓而坟，祭扫之俗便有了支撑。秦汉时期，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动。

《汉书·根据《严延年传》，严氏即使离京千里，也要在清明节回东海扫墓。就中国人民祖先崇拜和亲族意识的发展和强化而言，严延年的行为是合理的。因此，后人将古代未纳入标准的墓葬祭祀纳入五礼：士妾之家，应允许墓葬，并将其纳入五礼，这将永远是正常的。得到官方肯定，墓祭之风必将蓬勃发展。

由于中国大部分地区都有清明节祭祖、扫墓、郊游的习俗，逐渐演变成中国传统节日，中国人以扫墓、祭拜的形式纪念祖先。仲春与暮春之交，一般为冬至后106天，寒食节后一天。节日前后的扫墓活动可以持续十天左右。

清明养生小知识

1.多吃护肝养肺的食物

清明时期，饮食方面，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。然而，有些人不适合吃冷食。清明节饮食要温暖，多吃蔬菜水果，尤其是时令蔬菜。此外，在清明节，荠菜、菠菜、山药等食物对身体有益。饮食要定期定量，不要暴饮暴食。少吃羊肉等酸性食物，适当增甘即多吃甜食，符合春季养生活力。但肥胖者应相应减少甜食，限制热量摄入，多吃水果和蔬菜。

2.温避发物

春天，随着春天越来越深，肝气在清明节达到了最繁荣的水平。俗话说，如果肝气，会对脾胃产生不良影响，阻碍食物的正常消化吸收，也会导致情绪紊乱，气血运行不良，导致各种疾病。

因此，清明节不宜食用竹笋、鸡等。动风升阳性发物是指容易引起肝风、升气升阳的发物。发物会动风生痰、发毒助火助邪。慢性病患者应避免进食。头发包括海鱼、海虾、海蟹、泡菜、竹笋、竹笋、羊肉、公鸡等，可以适当吃一些冷食，所以冷食节也有一定的健康原因。因为清明雨多湿气重，饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，如卷心菜、萝卜、芋头等。

3.酸性食物不宜食用

因为人体内的肝气会随着春天而升高，肝气可以在春末清明节达到顶峰。此时，如果肝气过强，很容易损害脾胃。肝脏对应于五种口味中的酸。此时，如果你多吃酸性食物，它将不利于脾脏和胃的功能，影响消化和吸收。因此，市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。

清明节饮食禁忌

霉变的甘蔗不能吃

俗话说清明蔗毒蛇，意思是由于清明前后气温升高，有些甘蔗容易发霉，会产生三硝基丙酸等化学物质。这种毒素可以在不到0.5克的情况下中毒。霉甘蔗中毒起病急，潜伏期不同，最短10分钟，最长几个小时。

因此，如果发现甘蔗发霉，内部有红心，或棕褐色，青黑色，有难闻的气味，就不能吃，市场上所谓的新鲜甘蔗汁，如果不能确定使用的甘蔗是否发霉，就不应该喝。然而，只要清明节的甘蔗是新鲜的，没有恶化，它仍然可以正常食用。

不能吃受污染的野菜

在清明节，人们在郊游和祭祖的路上摘野菜是很常见的。野菜营养价值高，近年来备受追捧。然而，并不是所有的野生蔬菜都可以食用。有些野生蔬菜是有毒的。那些在公路旁和污水边被污染的野生蔬菜可能含有铅、汞等重金属或其他污染物。误摘会导致中毒。

不是每个人都能吃青团

清明自然是清明节冷食中不可或缺的。青团包括糖皮、青皮和白皮。其主要成分是艾草和糯米，糯米是一种难以消化的食物。胃肠功能差的人应谨慎食用，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者、老年人和儿童。

螺蛳清洗不当不吃

清明节的蜗牛丰满肥美，民间赋予它清明蜗牛比鹅好的美誉。但是，吃蜗牛时要注意，蜗牛生长在污渍中，体内含有大量寄生虫，容易引起霍乱、甲型肝炎等肠道疾病。所以吃蜗牛一定要清洗干净。