春分时节的养生食材及风俗习惯，春分时节的饮食原则

降水，表明降雨逐渐，降雨量逐渐增加。降水，表明双层含意，一是天气回暖，降雨量日益增多了，二是在降雨方式上，雪渐少了，雨渐得多。以下是小编为大家整理的春分时节的养生食材及风俗习惯，我希望你能帮助到大家。

雨水养生食材

淮山药

淮山药是一味平补脾的药食两用之上品，《本草正》称其能“健脾胃滋阴养血，滋精健肾，治诸虚百损，疗五劳七伤……”，有益气活血、健脾肺肾、锁精止带的功效。本产品因含有较多的营养元素，也容易吸收消化，且药效平静，补而不滞，滋而不腻。

大枣

自古就有“一日吃三枣，终生看起来年轻”一说。大枣有补中益气、宁心安神、缓解药效的作用。枣不但有保护肾脏、提高肌张力和增胖等功效，它还有一个最明显的特征是维生素含量高。因而，红枣有“纯天然维生素丸”的美称。

草鱼

鸡蛋是高蛋白食物，要是服用太多，可引起代谢物增加，并且也提升肾脏功能的压力，因此有慢性肾炎尤其是肾功能衰竭的病人，也少吃一点鸡蛋黄。

牛羊肉

《医林纂要》中说得对：“牛羊肉味辛，专健脾土，肠胃者，后天性血气立身之本，补此则莫不补矣。”牛羊肉牛肉有补中益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰温里、解渴止涎功能的。有脾胃虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、非常容易水肿得人，将牛羊肉炖着吃，这会对脾胃虚寒的修复，大有益处。

薏米仁

薏米仁，味道：甘、淡，凉;归脾、胃、大肠经。有芳香化湿，健脾止泻，除痹，放脓，解毒散结的作用。因为薏米仁含有大量维生素矿物质，所以做为病中或病愈体弱多病病人的滋补食品类。本产品无论用以滋补养生或是可以治疗，功效都那么缓解，故须服食一段时间后，方可奏效。也有护肤的作用。

春分时节后，饮食搭配调整是依据春天气侯回暖，迟早较冷，寒邪渐增，也会有口角干躁状况。因而，我不但要通过上述的食材来食疗，还应当多吃些新鲜水果、新鲜水果，以填补身体水分含量。

春分时节的风俗

占稻色

雨水节交降水时时刻刻是不是雨天，通常变成一年是不是顺顺当当的前兆。

宋朝之前，农业乃至全部经济重心一直在我国南部的渭河流域。宋朝逐渐，随着我国经济重心的南移，南边我国的稻作文化逐步形成我国农业文明的核心。由宋至元再经历明朝清代，客家文化近上千年地继承着宋朝地方特色的稻作文化风俗习惯，雨水节爆糯谷花“占稻色”就是其中之一。

自宋朝逐渐，吴、越民俗就有正月十三日、十四日“卜谷”的风俗，将糯谷放进锅里油爆，以谷米爆白多则为吉。

广东客家人雨水节“占稻色”与楚越民俗正月十四“卜谷”，具备相同的民俗文化实际意义，甚至同一事物二种形状。正月十四恰逢雨水节前后左右，这个时间差别不是很远;爆谷常用原材料、爆谷方式几乎没有任何区别。

所说“占稻色”就是利用油爆糯谷爆米花，来占卦按年稻获的丰歉，即预测分析水稻的品相。品相足就意味着增产，品相不够就意味着生产量低。而“品相”的好与坏，全看爆出来檽米花多少。爆出雪白雪白的檽米越大，乃是年稻获的收获就越好;而爆出大米花越少，就意味着按年收获不太好，米价将贵。

赣南寻乌客家文化仍在雨水节前后左右的反月十六、十七日夜里，以晴、雨来占卦按年早稻的丰歉。谚云：“雨打残灯碗，早禾一把杆;雨打上元宵节，早禾压断腰。”也就是说，假如交雨水节时刻都在正月十五元宵节，乃是年早稻一定丰收在望;若是在正月十六、十七交降水而且雨天，则那一年的早稻收获一定很低，只看见麦草(禾秆)，看不到谷穗。

之后爆糯谷占卦收获的风俗，在大部分地区逐渐渐渐消除，因而转变成年末爆米花玉米作煎堆馅风俗习惯。清朝屈大均《广东新语》记述：“广州市之俗，岁终以烈焰爆掉糯谷，故曰炮谷。认为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为尺寸圆，入油炸之。”

爆米花玉米即“炮谷”，赣南客家多称作“米炮”，如今已经是广东客家人过年必备的一种时令食材。这当中 “花”与“发”视频语音类似,有发财的征兆。有的地方的广东客家人并且还用爆米花玉米敬奉星君玉皇大帝与土地资源社官，以祈祷新天地温馨，顺顺当当，每家每户五谷丰登。

撞拜寄

在众多的客家地区，通常随时可以看到老树旁、深水井边、社公庙、番禺大石底下刚烧过的冥币和一些残留未燃烬的焟烛及其满地的烟花爆竹纸削，这便是它们“干儿”或者“女媳”送给他们礼物。广东客家人多为“树生”、“水生物”、“地生”、“石生”取名男孩儿，或者以“石娣”、“福娣”(客家文化称土地资源为福德正神)取名女生，恰好是客家文化将命硬的小孩拜寄来有仙气、神气十足事物结论。

客家文化拜寄风俗习惯最浓郁的，应属四川西部乌鲁木齐地区的广东客家人。其最集聚创新和最具亲切感的风俗，原是雨水节“撞拜寄”。这一天无论雨天或是天睛，都充满一种爱意蒙胧的富有诗意。早上天亮，灰蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的孩子或闺女，在等候第一个从眼前走过的路人。而一旦有些人通过，根本不管男孩女孩、是总是少，便拦下另一方，便把孩子或闺女抑制在地面，叩头拜寄，给彼此做干儿或女媳。“撞拜寄”即事前并没有定好的总体目标，撞着谁就是谁。“撞拜寄”找干爹、干娘寓意，原是为了能让孩子或闺女成功、快乐地成长。如果你实在不能将子女拜寄来人，那就只能将子女拜寄来神性的山、石、田、土、水、树。

“拜寄”这种在民间普遍时兴的习俗，是依靠、协同当然与民间力量共同推动子女的成长立即反映。“拜寄”在中国北部又称“认干亲”、“打干亲”，南方地区多称之为“认寄父”、“认寄母”、“拉干爸”等，实际上就是小孩认干爸干娘，往俗里说就是攀亲戚，按行为特点而言，它是一种民间育幼风俗习惯。

送降水

四川成都东山岛客家文化雨水节的另一个关键民俗文化乃是闺女给爸妈、姑爷给岳父岳母送节。姑爷送节的礼物一般是一丈二尺长红棉带，这称之为“接寿”，祈祷岳父岳母“寿缘”长，健康长寿。闺女送节的常见礼物便是“生存”炖猪脚(客家文化别名猪蹄)或炖乌鸡。闺女用沙罐将“生存”炖了猪蹄、心灵鸡汤，再换大红纸、红绳手链封号了罐口，然后由姑爷恭敬地给岳父岳母带去。这也是姑爷对含辛茹苦将闺女养育成人的岳父岳母表明感恩和尊重。假如是结婚姑爷送节，岳父岳母还需要回礼折叠伞，让姑爷外出奔忙，能够挡风遮雨，代表姑爷人生路途成功安全。这便是东山岛客家文化“送降水”风俗习惯，亦称之为“送生存”、“炖降水”。

春分时节的饮食原则

1、多喝汤粥养脾胃

降水季节,人肠胃非常容易孱弱,这时应多吃汤粥以滋润肠胃。汤粥好消化,不容易加剧肠胃压力,山药红枣粥、红枣粥、莲子汤都是一个不错的选择。如果把汤粥加上适度的中草药制成养生药膳还可以滋补养生强身健体。怎样依据早春时节肝火充沛的特性,在养生药膳里加入玄参、高丽参、决明子茶、贡菊、首乌粉等升发气血之中药材。

2、不吃辣,放躁热

降水季节,空气相对湿度提升,但天气依然比较低,因而这时天气寒含有湿。在这样的条件下,身体通常加热壅阻。这时若吃闷热的食材相当于“火上加油”。加热让人想吃凉东西,但吃凉太多,往往会使五脏六腑为寒湿伤及,发生脾胃虚寒、等不适病症。因此,降水季节饮食搭配要以中等为准则,不要吃生冷食物的东西,也不能吃热门的东西。冷食、朝天椒全是理应慎食的,特别是在需要注意的是要少喝点酒,尤其是纯粮酒。

3、多吃些温性的食物

降水季节应少食牛肉、羊肉等湿热之品。降水季节合适便是健脾养胃,因此注意饮食可以多吃温性的食物进而对肠胃开展调补。可以选用玄参、高丽参、决明子茶、贡菊等为要养生药膳的调理品。