槐花怎么做好吃（这样做一盆不够吃上桌一家人都爱吃）

人间四月芳菲尽，犹有槐花暗香来。每年的四月底，与其说是槐花飘香的季节，还不如说是满林槐树开花竞技的赛期。槐树的叶子还未退去嫩黄，那米粒似的花苞已经迫不及待地从叶间探出头来，并且很快就超过了叶子的生长速度，整个林子的槐树纷纷挂满了淡黄色一嘟噜一嘟噜的花苞。

槐花是一种非常好的食材，整个花期也就只有20天左右。槐花也算是春季里吃的最后一种树上的野味，它具有滋润肌肤功效，可以使皮肤细腻光滑，富有弹性。肝火旺盛的春季要多吃，今天给大家整理了几道槐花的美味做法，每道都堪称美味，槐花一年四季也就只有这个季节才能吃到，一定要动手试试，千万不要错过哦!

一、槐花怎么做好吃

食材：槐花适量，鸡蛋1个，油适量，盐适量。

做法

1、新鲜槐花清洗干净之后去掉叶子和花梗，只需要留下花朵部分即可，处理好的槐花再用水清洗一遍之后沥干水分，放在一旁备用。

2、准备一个碗，里面打入鸡蛋，放入清洗干净的槐花，搅拌均匀之后加入适量的盐再次搅拌均匀。

3、锅中倒入适量的油，等油热了之后把装有槐花的鸡蛋液倒入锅内，转中火，这个时候不要用勺子翻炒，等它慢慢成型。

4、看到鸡蛋槐花液成型之后马上翻一面让另外一面也能够成型，记住不能翻炒哦。

5、等两面都成型的时候再用勺子把他们捣烂开始翻炒。

6、用大火快速翻炒几下就可以装盘了。

二、槐花饺子馅怎么做好吃

主料：槐花100g，面粉1000g

配料：

1、素饺子：鸡蛋适量，韭菜适量，粉丝

2、肉饺子：猪肉适量，韭菜 调料：芝麻油，色拉油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉

方法/步骤：

1、猪肉1小块斩成肉馅。

2、加入芝麻油和少许生抽。

3、顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。

4、面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。

5、槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。

6、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。

7、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟。

8、挤干水分备用。

9、韭菜洗净沥干水分，切碎。

10、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。

11、粉丝一小把，用温水泡软，切碎。

12、鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。

13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。

14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。

15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。

16、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.

17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。

三、槐花饼的做法详细步骤

1、准备原料：面粉、槐花、鸡蛋、虾皮、胡萝卜

2、虾皮用锅开小火焙干

3、然后切碎

4、鸡蛋打散

5、加入虾皮碎，搅拌均匀

6、加入槐花再搅拌均匀

7、胡萝卜擦成细丝，加入蛋液中，拌匀

8、加入面粉，慢慢拌匀，这时面糊比较稠

9、分次加入清水，搅拌均匀，直到无干粉可以稍流动的状态即可

10、锅加热后倒入一点点的油，将面粉倒入锅中，慢慢摊平，小火烙制

11、待底部固定后，将饼翻面，烙另一面，至金黄色时，关火，出锅