最火爆的街边小吃，投资开一家路边小店做小吃怎么选？

　　人来人往的街头，来一碗麻辣米线，可好?麻辣米线这款小吃项目，已经火爆了很多年，就算是天天吃，也感觉不到腻，尤其是对于女生来说。

　　所以，摆摊卖麻辣米线是一个很赚钱的项目，除了人工累点，其他的，都挺好。

　　如果你此刻想做小吃生意，也想摆摊卖饭，那么除了我上面提到的麻辣米线之外，还有这些小吃项目供你参考。

　　2021年最火爆的街边小吃有麻辣烫、煎饼果子、茶叶蛋、凉拌菜、烤地瓜、糖炒栗子、臭豆腐、牛杂等等。比较火爆、常见的街边小吃，往往成本低、口味多、受众广，深受老少的喜爱。

　　比较火爆、常见的街边小吃，往往成本低、口味多、受众广，深受老少的喜爱，独具特色的风味就是它们遍布全国的最佳名片。2021最火爆的街边小吃举例：

　　烤面筋

　　有没有发现，只要是摆地摊的，几乎都有卖烤面筋。对于逛地摊的人来说，不随手拿两串烤面筋吃着，都感觉别扭。

　　所以，摆地摊卖烤面筋，生意肯定是会很好的。

　　对于新手来说，烤面筋的难点是在于酱料，涮烤面筋的酱料好，烤出来的面筋味道才香。

　　而且，卖烤面筋时，可以搭配烤鱼豆腐，烤火腿，都是通用的，只不过是食材不同。

　　烤面筋的面筋一般都是去批发的，自己做的很少。毕竟卖烤面筋不可能全天都卖，都是分阶段卖的，比如下班后在写字楼附近某处，比如晚上在小区楼下摆摊做。

　　新手做烤面筋生意，刚开始不太熟悉，不要气馁，慢慢来，熟能生巧。

　　凉皮

　　陕西凉皮一直都是很有名气的，现在几乎覆盖每个城市。一般来说，夏天卖凉皮生意能更好点，但并不代表说，其他时间不能卖。

　　如今天气逐渐转凉，可以搭配卷凉皮，炒凉皮，五彩凉皮一块去售卖，生意都是非常好的。在前段时间，卷凉皮还火爆了一阵子呢。

　　凉皮皮子可以去批发，也可以自己做，具体还是要根据个人情况来定。但是一般自己做的凉皮皮子，口感更好点。

　　麻辣米线

　　我在前文已经提到过，麻辣米线是一款很受欢迎的小吃项目。一般麻辣米线有两种搭配方法。

　　一是麻辣米线，酸辣粉，小笼包，馄饨。

　　二是麻辣米线和砂锅系列。

　　这两种在摆摊都是很受欢迎的，具体还是看大家自己的安排。但前提是味道一定要好吃。

　　麻辣烫麻辣拌

　　无论是麻辣烫还是麻辣拌，麻麻辣辣的超级受欢迎。而且出餐快，方便快捷。我的建议是数签字卖，很多顾客买完就直接带走，比较方便。

　　只要我们做生意的，把味道做好，就没什么问题。

　　煎饼果子

　　煎饼果子，杂粮煎饼在饼类中是一直都挺受欢迎的，这个关键还是看手法。这个对于新手做餐饮的人来说，是有些难度的。