最牛餐饮营销手段原来这么简单“免费”做诱饵效果最快最好

　　今天给大家带来的案例，是用了最牛餐饮营销手段，在最短的时间里收回了投资成本。

　　这是一家烧烤火锅二合一的餐饮店。这家店的投资规模还比较大，一共有3层楼，32张台。

　　装修也非常精致，主要的客户群里还是以年轻人为主。

　　最牛餐饮营销手段，用“免费”做诱饵实

　　下面就来详细说说这个案例的具体实行方案：

　　第一步：包装一款鱼饵产品霸王餐

　　这个老板，先是给自己打造了一个引流的产品“霸王餐”!并在活动文案里说明“只要进店消费，不管多少都免费”。

　　这个活动文案一出，换成你是顾客，就算抱有疑虑，是不也有想要去了解的冲动。

　　只要有这个想法，那么老板的第一步“引流”就算是成功了。

　　第二步：打造一条微信链接，做朋友圈裂变传播

　　当然，还是要设定个参与活动的门槛，条件很简单，只要顾客把这个活动消息转发到自己朋友圈;

　　连续转发10天，并且不能删除，介时上门给服务员出示朋友圈就可以享受这个活动了。

　　这种随手转发的事情，大部分都能做到吧。所以这个活动已推出的时候，当地顾客的朋友圈几乎都是在转发这个活动，空前火爆。

　　连店铺的微信公众号的转发量都达到了上千。

　　商家不仅获得了免费的宣传，还在活动的一瞬间就打开了当地的知名度和热度。让当地消费者都知道了有这么一家店。

　　最牛餐饮营销手段，用“免费”做诱饵实

　　第三步：利润环节巧妙布局

　　走到这一步，我们再来说说怎么把这些引流来的大量客户变成钱，实现我们的收回成本目标。

　　第一步说的“吃多少，免费多少”这个活动，还有一个条件，那就在顾客结账的时候，充值相应的金额，才能免费。

　　例如顾客消费200元，可以选择充值400元，那么这顿就可以直接免费，但是这充值的400元还可以留作下次使用。

　　可能有朋友会有疑问，这样操作能收到这么多钱吗?

　　我们在这算一下，1000的公众号关注，一般转化率在3%-6%左右，我们就按照最低3%的转化率计算，那就是30人。

　　30人就是30桌，那么30桌平均下来，一桌消费200元，就要充值400元。

　　30桌乘以400就是1万2，这1万2只是最低标准，收到的钱可能远远不止这个数。

　　最牛餐饮营销手段，用“免费”做诱饵实

　　当然也会有人疑惑，这些已经充值的人，接下来的消费会不会消耗到大部分的充值费用。

　　关于这个问题其实不用过多的担心，就是我们按最坏的情况来算，没有新顾客上门，都是充值顾客来的话;

　　那1万2的充值金额对半算也有6千的利润，比很多刚开业的商家要强多了。

　　再说了，按真实情况来说，一个月的时间里不可能完全都是充值客户，总是会有新的顾客来消费的;

　　正常消费的顾客所创造的利润会对冲掉上个月充值顾客进店消费的成本;

　　如果做的好的话，第二个月，在对冲掉第一个月的充值成本后，还能赚钱的。

　　搞个什么活动呢？

　　前几天的文章说了搞活动之前，先要问自己六个问题，如果你还没看到，可以戳这里去看。

　　一到搞活动就都挠头，不知道以什么形式，有个朋友跟我说，总不能天天店庆吧，实在不想搞的像两元店那样，天天是最后一天抢购，顾客腻不腻不说，自己都腻了。

　　也是，很多店做活动，一整就是店庆打折，要么就是跟着节日走，可大家都跟着节日，也体现不出来自己有啥独特性，活动退出来，顾客也不怎么认账。

　　今天给各位分享六个活动主题，可以直接结合这些主题，运用在自己的活动中。

　　1、不同身份有特权

　　顾名思义，就是依据顾客的不同身份来给与不同的特权优惠。

　　最普遍的就是会员制，很多店里都有会员，可这么好的资源又没用好。那完全可以针对会员这个特殊身份，给与特定时间里特殊的优惠。

　　比如本周推出了会员特色菜，正价48元，会员专享只要28元。

　　除了会员外，还可以跟着热点，比如某明星结婚，离婚等等的热点爆出来之后，就可以按照名字中包含几个字来给与不同的优惠。

　　再比如按照体重，超过XX斤的，给与XX折扣。还可以根据身高等都可以。各位大开脑洞多多联想。

　　双十一

　　2、不同时间有特权

　　玩时间这招，其实是最方便，也是最简单的，比如马上就要到的双十一，双十二，各种节假日、店庆等等。

　　借助不同时节来做活动，也是非常方便的。

　　借助时间的热点，对小商家来说最大的优势在于不需要造势，大多数的顾客都对节日有一定的认知，不需要教育说服。

　　节日特权，还可以和上面的身份结合起来，比如前天的1024程序员节，如果你身处科技公司附近，完全就可以借助这个时间+身份的组合，针对程序猿给与优惠。

　　3、根据运气给特权

　　先上一个段子，某公司招聘，收到了几千份简历，人力资源部的部长，说随机扔掉一半简历，在剩下的一半里来筛选。

　　手下不理解，说对这些人台不公平了吧，经理说了一句话，“我们只要运气好的人”

　　这且当是个段子，但我们的营销，同样可以用这个套路来玩。

　　比如进店就可以进行抽奖，比如，可以使用大转盘，转盘上面可以给与不同的优惠，比如赠送特色菜，全单减一半，定额优惠券等等

　　与此相同的，还可以抽扑克牌，刮刮卡等等，根据运气来给优惠

　　4、不同天气有特权

　　根据不同的天气，可以给与不同的优惠。

　　比如今天气温低于0度，进店用餐免费赠送暖心红茶。夏天气温超过38度，进店免费赠送酸梅汤等等

　　遇见突发天气，甚至可以给与半价或者面单，之前四川的一家火锅店做的就挺好，暴雨当进店全部面单，这波广告打的还是很666的，传播度也很广。

　　5、无中生有给优惠

　　没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。

　　搞活动一定是要有理由的。有条件要搞，没有条件创造条件也要搞。

　　实在想不出来什么理由，也可以根据自己或者朋友近期遇到的一些事情作为理由，做活动。

　　比如说，为了庆祝老板娘科目二顺利通过，全场啤酒免费喝。在这个基础上，还可以再加上，准备烤科目二的，免费赠送一道“顺利过关”菜。

　　再比如老板喜得贵子，请各位进店喝杯喜酒，讨个彩头等等，这类活动，都比较适合小店来做，都是很接地气的主题。

　　6、付出越多，优惠越多

　　几乎所有人都会对自己曾付出过时间、精力、财力而得到的东西会很珍惜，相反免费得到的东西大多都不珍惜。

　　所以，做活动的时候，要让顾客付出一些，再得到相应的优惠，才会倍感珍惜。因为这是通过努力得到的。

　　比如最近又火起来的跳远，根据顾客跳出的不同距离给与不同的优惠。

　　再比如猜拳，三局两胜，顾客赢了免费得一瓶饮料，输了就要花5元买回去。

　　再比如等餐的时候叠星星，或者千纸鹤，每个星星可以抵1毛钱，设定一个最高限即可。

　　再比如微信抖音的点赞积攒等等，都是让顾客多付出才能得到相应的优惠。

　　交叉组合，灵活运用

　　以上六种活动主题，可以独立运用，也可以组合使用，根据自己店里的实际情况，按照不同的时间点，做出不同的组合，给顾客新鲜感。

　　别傻乎乎的一搞活动就打折，打折折损的是你的品牌，是你的形象，更是你的品质，巧立名目的折扣，让顾客也觉得好玩，也吸引了人气。

　　活动没有一定之规，经常用老套路进行新的组合，才能让你的活动更吸引人。