金针菇怎么做好吃（教你金针菇怎么吃和营养价值）

　　金针菇可以用各种不一样的方法来制作，金针菇里面含有营养物质丰富，适当的吃一些可以达到治疗肠道溃疡以及肝脏疾病作用，烧烤金针菇是一种很好的制作方法，可以当做下酒菜来吃，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下烧烤金针菇怎么做好吃。

　　金针菇拌黄瓜：这道菜的做法十分的简单，只要把干的金针菇用热水抄一下后过凉，黄瓜切丝之后放香油，盐、醋、蒜之后调匀即可，省时又省力。

　　烧烤金针菇怎么做好吃

　　需要准备烧烤酱油以及金针菇，先把金针菇清洗干净把它分开，锅中加入适量的油，金针菇放到锅里面加热后把烧烤酱倒进去，根据自己的喜好来添加烧烤酱，搅拌均匀后可以搭配米饭来吃，也可以作为下酒菜来吃，味道是很不错的。

　　　烧烤金针菇的营养价值

　　适当的吃一些金针菇可以补充身体所需要的氨基酸，钠氨酸以及精氨酸的含量是最丰富的，而且它里面还含有锌元素，让身体活力也变得更强，让新陈代谢速度提高，能够让身体吸收更多的营养物质，让孩子的智力发育以及生殖发育都变得更好。

　　金针菇里面含有嘌菇素，可以达到抵抗癌细胞作用，让胆固醇降低，预防肠道溃疡以及肝脏疾病出现，还可以预防心血管疾病发生，适当的吃一些金针菇能够消炎，抵抗细菌，抵抗疲劳，还可以抵抗肿瘤。

　　　金针菇怎么吃

　　可以做凉拌金针菇，需要准备一些金针菇，辣椒酱，白糖，橄榄油，蒜，葱，醋，红椒以及黄瓜，先把金针菇蒂部切除，然后再反复清洗干净，锅中加入适量的水，添加盐，把红椒丝金针菇放进去煮一下把火关掉，金针菇是很容易熟的，如果煮的时间太长反而容易塞牙，红椒丝金针菇放到凉开水当中，冷却以后把水分挤干，葱蒜切末，加入适量的糖，橄榄油，香醋搅拌均匀，黄瓜的皮去除切成丝，然后就可以把黄瓜丝，红椒丝，金针菇搭配在一起搅拌均匀，倒进料汁里面，搅匀以后就可以吃了。

　　还可以做金针菇炒蛋，需要准备小葱，植物油，鸡精，食盐，金针菇以及鸡蛋，先把金针菇清洗干净切碎，倒进鸡蛋液当中，加鸡精盐搅拌均匀，撒上葱花，锅中加入适量的油，把鸡蛋液倒进去不停的翻炒，凝固以后就可以盛出来吃了。

　　还可以做肥牛金针菇，需要准备豆瓣酱，葱，蒜泥，食盐，色拉油，金针菇以及肥牛，先把金针菇处理好，锅中加入适量的油烧热，郫县豆瓣酱倒进去翻炒半分钟，然后加入适量清水烧开，金针菇放进去，煮开以后就加入肥牛片，用筷子快速翻动以后再继续煮一分钟，变色以后盛出来，撒上一些葱花就可以吃了。

　　还可以做蒜蓉蒸金针菇，需要准备白糖，蚝油，酱油，食盐，色拉油，香葱，蒜以及金针菇，把所有食材全部都处理好，再把白糖，水，盐，蚝油，酱油搭配在一起搅拌均匀，金针菇的根部去除以后放到盐水里面浸泡一下，再把水分沥干放在盘子中，蒜末放到金针菇上，把调料倒进去，加入适量的水，保鲜膜封好，用牙签扎一些小洞，放到微波炉里面，大火加热两分钟，保鲜膜拿掉，把葱末洒在金针菇上，加入适量的油烧热，趁热的时候浇在金针菇上面就可以吃了，味道好，营养价值也很丰富。