假冒阳澄湖大闸蟹横行，教你如何识别！

　　根据去年数据统计市场上99%的阳澄湖大闸蟹可能都是冒牌货，看完这个数据，小编都震惊了!你吃对了吗?怎么样才能辨别自己所购买的阳澄湖大闸蟹真假呢?

　　小编通过官方客服了解到，官方的防伪蟹扣上有二维码、防伪编码，消费者可以通过电话、微信扫码、网页查询等多种方式查询真伪。

　　1)关注“阳澄湖牌大闸蟹”微信公众号

　　2)服务大厅–>防伪验证–>输入16位验证码–>即可查询

　　如何辨别真假阳澄湖大闸蟹?享优惠小编在网上整理了一些辨别阳澄湖大闸蟹真假的方法：

　　如果以下条件都符合，那就安心买吧!

　　1、绒毛十分清洁：爪上金毛一根根的十分清晰，蟹鳌上的绒毛也十分干净，因为它们生活的水质清澈，所以毛也长得好，并少被磨损和污染，摸上去软软的像鸭绒一样。

　　2、三青背：这点也是它的显著特征，阳澄湖的青背是通体的哦，还有反光的感觉，并且绝对不带墨色、黑色。因为他蟹壳中蟹青素含量极为丰富，平时与蛋白质结合成青色，但遇热后蛋白质变性，而蟹青素原本的颜色呈现出来。所以阳澄湖蟹煮熟后的颜色也会有点区别。

　　3、体大：阳澄湖大闸蟹因水质营养丰富，比其他蟹一般要大，很多能达到半市斤，蟹王甚至能达到1市斤。阳澄湖大闸蟹性价比最高的则是3.5-4.5两的蟹。

　　4、防伪标识：不要迷信“阳澄湖大闸蟹”防伪标识，这个弄假的太容易了，标识是真的，并不意味着蟹是真的。但没有这个标识却也是不行的，关键还是看蟹本身的特点。

　　5、八爪强劲：阳澄湖蟹长期在茂密的水草中爬行，八爪粗壮有力，绝对不是其他杂牌蟹可比的。甚至你可以把它放在玻璃上，他仍然能爬行自如，不一定说能爬的就是阳澄湖蟹，但如果不能爬，恐怕是冒牌的无疑了。

　　6、白肚：小编认为这是阳澄湖大闸蟹最大、也最显著的特征。因为阳澄湖湖底水草密布，蟹在长期在水草上爬行，因此将肚底磨得光滑洁白，摸上去不会腻腻的或黏黏的，而是较为顺滑手感很好。