2022行业市场发展现状如何，男子钻研螺蛳粉24年成非遗传承人

　　据大米Video，广西柳州，何涛9岁开始学做螺蛳粉，父母是当地最早的那批螺蛳粉摊主。大学毕业后，他成了全柳州第一个将螺蛳粉摊变成连锁店的人，并在全国开店近300家，免费教出2000多名徒弟。

　　因为螺蛳粉做得好，2014年他成为柳州首位螺蛳粉技艺非遗传承人，推动又臭又酸又辣的螺蛳粉变成“国民美食”。他说，有信心让全世界爱上螺蛳粉。#螺蛳粉非遗传承人免费教2000名学徒手艺#

　　延伸阅读：

　　袋装螺蛳粉作为一款深度融合一二三产业的产品，带动了产业链上游的竹笋、豆角、螺蛳、腐竹等养殖、加工产业，形成了“螺蛳粉+”产业链，带动柳州管辖的融水、三江等少数民族地区实现了产业发展和乡村振兴的双赢。

　　根据广西柳州市部门提供的数据，2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元(人民币，下同)，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元。

　　业内人士表示，互联网让柳州螺蛳粉声名远播，主播们在介绍袋装螺蛳粉时会强调“柳州发货”，因为“柳州制造”意味着螺蛳粉的品质保证。“中国味”不仅慰藉着海外华人华侨的“思乡胃”，还满足了外国食客们的“好奇心”。

　　目前，柳州螺蛳粉已“圈粉”28国和地区。根据广西柳州海关提供的数据，今年1月至6月，预包装柳州螺蛳粉出口134批次，同比增长109%;货值3337万元，同比增长179.9%。