“下饭神器”老干妈不香了? 什么原造成的，经营现状如何

　　老干妈牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一，是居家必备，馈赠亲友之良品。如今“下饭神器”老干妈不香了?这到底是怎么回事?其实主要有几大原因，具体详情跟小编一起去看看吧。

　　根据报道，最近贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布“2022贵州民营企业100强”榜单。知名辣酱企业老干妈营收为42.01亿元，位列第11位。

　　根据历年公布的数据，2016-2018年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元和43.28亿元。2021年老干妈的营收跌回到了3年前2018年的水平。

　　随着创始人陶华碧退出老干妈股东行列，此后公司陷入业绩下滑、口碑滑坡的困境。

　　2016年，老干妈的营收为45.59亿元，此后两年出现连降。此前有报道称，由于部分员工离职带走产品配方，老干妈还因此损失了1000多万元。

　　不过更多的是消费者们认为老干妈的口味变了，没有以前香了。对此，有媒体报道称是因为老干妈更换了辣椒原料，使用价低质次的外地辣椒代替原来的贵州辣椒。

　　陶华碧回应表示，贵州辣椒与杂交品种相比，产量低品种退化，种植成本高收益低，因而被边缘化。

　　2019年，年过七旬的陶华碧再度回归，才遏制住了公司业绩的下跌势头。但是现在辣酱行业已经有了非常多的厂家，新兴品牌通过布局电商、外卖等迅速抢占市场。等老干妈回过神来再直播带货时，效果却差强人意。

　　因为成本上涨，一直坚持不涨价的老干妈也只能提价，涨价幅度大约为每瓶1-2元，每件货的涨幅在20-30元。提价原因是原材料成本、人工成本、运费等上涨，对公司经营带来了压力。在各种原因的影响下，辣椒酱未来的成本将会越来越高，竞争越来越激烈。

　　老干妈

　　近日，贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布“2022贵州民营企业100强”榜单。老干妈2021年的营收为42.01亿元，比2020年减少约12亿元，位列第11位。

　　老干妈现状

　　随着创始人陶华碧退出老干妈股东行列，此后公司陷入业绩下滑、口碑滑坡的困境。不过更重要的是，很多消费者认为老干妈的口味变了，没有以前香了。分析人士称，提价原因是原材料成本、人工成本、运费等上涨，对公司经营带来了压力。