各地冬至美食强烈推荐：冬至节气传统的饮食搭配

各地冬至节气美食有哪些你清楚吗?冬至节也称冬节、交冬。它不仅是二十四节气之一,是中国一个传统佳节日,曾经有“冬至大如年”这样的说法,皇宫和民间历年来十分重视,一起来看看各地冬至美食强烈推荐，热烈欢迎查看!

各地冬至美食强烈推荐

潮州人冬至吃冬节丸

广东潮汕有“冬节丸，一食就过春节”的民间谚语，别名“添岁”，表达年虽还没过，但是大家已加了一岁。孩子最盼吃这碗甜丸，通常夜里醒来都需要问天亮了吗?但是天好像要与孩子们开玩笑的一样，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的儿歌。

广东客家人冬至节气吃制酒

广东客家人觉得，冬至节气后的水味最醇，用它酿酒可久藏不烂，温和可口，回甘生津止渴，劲头颇足。因此，客家冬至节气制酒已经成为风俗习惯。为了这一天，客家文化家庭主妇常挑个吉利的日子，专业到市集增添制酒的器材，把陈酿的酒缸搬至溪水中，用黑黑的细砂洗掉废弃物，再叫凉爽的山泉水不断清洗，最终置放到阴凉的地方吹干。

四川冬至吃羊肉汤

在四川则是冬至吃羊肉汤，牛肉是冬日可以说冬日滋补养生居首，专家认为，吃牛肉既可以御寒症，也可补身体，对一般肺热咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘病、肾虚勃起障碍、腹部冷痛、体质虚弱畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病愈。

杭州人冬至节气吃年糕

吃年糕从清末民初直到如今杭州人在冬至节气都喜吃年糕。在每到冬至节气做三餐不一样风味绿豆糕，早上吃的是芝麻粉拌白砂糖的绿豆糕，下午是油墩儿菜、毛笋、肉丝炒年糕，晚饭是芥菜疙瘩、肉片、笋片汤年糕。冬至节气吃年糕，年大高，图个吉利。

北方人冬至节气吃汤圆

冬至吃汤圆，是中国的民间风俗，在江南尤其风靡。自古就有“吃完汤团大一岁”一说。汤团又称汤团，冬至吃汤团也叫“冬至团”。南北方全国各地也有许多汤团的名品店，如宁波市汤圆馅多薄皮，糯而不沾;威海姊妹汤团洁白晶莹，美味可口;现如今不但冬至吃，一年四季能吃到汤团，想要了解更多关于汤圆的做法，可以查询菜谱家常菜。

冬至养生吃什么水果好

1、山楂果

在寒冷的天气冬至节气来临之际，吃一些美味又营养物质的山楂果，使它来帮助我们调整我的身体是很不错的挑选。每豪克山楂肉中含膳食纤维3.1克。俗话说得好：“欲得长生，肠中常会清”。膳食纤维是人体的“肠胃清洗剂”，充沛的膳食纤维素能够促进肠胃的肠蠕动和消化器官分泌，有助于食肠的消化系统和垃圾的代谢，推动身体内的能量代谢。阿拉伯胶具备降胆固醇和血糖值、预防胆结石产生的作用。

山楂果具有重要的功效与作用，从古至今，便成为健脾养胃、消食化滞、活血化瘀止咳化痰的良方。山楂果以果子作药用价值，性微温，微苦甘，入脾、胃、脾经，有消食健胃、活血化瘀、融合止痢之作用。对肉积痰浊、痞闷吞酸、泻痢肠风、腰疼小肠疝气、生完孩子儿枕痛、恶露不净、儿童乳食停滞不前等，都有功效。

提示，山楂果除直接生吃或做成果干、山楂卷、水果罐头、冰糖葫芦等休闲零食外，还可以制作美味的菜肴。山楂果虽是营养保健品，并不是多多益善。山楂吃多了会伤中气。因此，中气下陷得人，特别是服用山参等补气的中药的人要慎食。山楂果微苦，服用后需及时漱口清洁，防止损害牙。

2、番石榴

秋季水果种类丰富多彩，番石榴就是其中之一。许多人特别喜欢吃石榴，不仅因为口感甜酸，并且颜色艳丽。即便是制作成饮品也十分备受喜爱。自然，石榴的营养使用价值也是非常高的，专家指出，十六里面含有多种多样身体需要营养成分、维他命、有机物、蛋白、脂肪和多种多样矿物，而这其中的维生素含量比水果还需要高于1-2倍。

番石榴不但可以促进消化，还具备减少血脂血糖及其碳水化合物的各种作用，也是可以预防多种多样心脑血管病。各代药业书本对它诊疗主要用途也有许多记述，至今仍然作药用价值。民俗用酸石榴一个，连他的儿子一齐嚼烂吞咽，医治食欲不动，消化不好。

红石榴里面含有矿物，并且具有两个抗氧化性成分--红石榴多酚和原花青素，还带有亚麻油酸，维生素C、B6、E和叶酸片。红石榴中所含的钙、镁、锌等矿物萃取精华，能快速填补皮肤所缺水份，令肌肤更加光亮莹润。提示，番石榴虽然好，但吃多非常容易伤齿，生痰，不适合严重便秘者、尿道感染病人、糖尿病患者者、实热食滞者。

3、红心柚

柚子是秋天成熟的果实，因为它皮薄耐藏，直到那样寒冷的冬天过来吃是最理想的挑选，红心柚有“纯天然罐头”的美称。它带有比较丰富的蛋白、有机物、维他命及其钙、磷、镁、钠等身体必不可少元素，这个是别的新鲜水果所无法相比的。

除开营养高，还具备健胃消食、理气化痰、润肺止咳清肠排毒、补血补气健脾胃等作用，能增进食欲、治消化不好等病症，行气消结。可淡化疤痕，对败血症等有较好的协助功效。冬天易上火，红心柚能够降火气、抑止口疮溃疡。

提示，一个人一天吃100-200克多红心柚，是非常容易被人体吸收所吸收。柚子味味酸因而不适合空着肚子服用，餐前1小时吃可增进食欲。鲜柚留皮削皮，配以正北杏、贝母花、没经漂色银耳各50克，加数瓶蜂蜜，炖后吃。

4、板栗

板栗含有较多的蛋白质，脂肪和蛋白质偏少。除此之外还带有胡罗卜素、维生素b2、抗坏血酸等多种营养元素。板栗含有的多不饱和脂肪维生素、矿物能防止高血压、心肌梗塞、骨质疏松症等，同时也可以延缓衰老。

中医讲，栗子味甘、温性，有壮阳补肾、健脾益胃、活血止血功能的。适用肾亏、腰酸腿软乏力、筋骨疼痛、小便带血、大便出血等病症。板栗对身体的滋补养生作用，能与山参、黄芩、川芎等中草药材相提并论。

板栗能与鸡脯肉配搭，更加具有养胃健脾、强筋健骨等功效。鸡肉味甘，性微温，入脾、胃、脾经，具备彭中健脾、益气补血、补肾填精等功效。更为重要脂肪率偏少，特别适合中老年服用。特别提示糖尿病患者、胆囊炎患者禁吃。因含糖量及木薯淀粉高，针对过度肥胖的人尽量少吃。每一次30克。

5、香蕉苹果

香蕉苹果香糯爽口，含有维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物，可以有效维护保养肌肤、毛发的身心健康，能够预防脑中风和血压高。与此同时，有镇静助眠，促进消化，止咳润肺、清热去火，促进消化和滋补养生的功效，对减肥也十分合理。

香蕉苹果寒性，过多服用也会引起肠胃功能紊乱，并产生身体内钾、钠、钙、镁等经典的比例失衡，对身体健康造成危害。非常适合温热病、口渴不欲、大便不通畅、痔疮便血者与减肥者。身体素质偏阴虚内热者，如胃涨、拉肚子、慢性肾炎者，最好是少吃点。有显著浮肿以及需要禁盐的患者都不宜多吃。

6、桔子

橘子水分含量高、营养全面，含很多维他命C、枸橼酸及葡萄糖水等十余种营养成分。服用恰当，能滋补身体，尤其对身患慢性肝病和高血压病患，多吃些蜜橘能提高肝脏解毒功效，加快碳水化合物转换，预防动脉硬化。

橙子含有维生素C与有机酸，前一个具备美容护肤功效，后面则具备缓解疲劳的功效。如果将桔子里侧的皮薄一起吃下来，除维他命C外，还可以摄入膳食纤维素——明胶，它能够促进润肠，并可以降胆固醇。除此之外，橘子皮能够提升血管的强度，降血脂，扩大心脏冠脉。所以可以说，橘子是预防糖尿病和心肌梗塞食品的。

据科学研究，一天吃3个橘子，可以满足一个人一天对维C的需求量。若吃太多，超量摄取维他命C时，身体新陈代谢的盐酸会增加，易导致尿道结石、结石。此外多吃些对嘴巴和牙有危害。吃桔子的前后1小时之内不适合喝纯牛奶。

冬至节气传统的饮食搭配

1、北京市小馄饨

以往北京老字号有“冬至节气小馄饨夏至面”这样的说法。流传汉代时,北方地区匈奴人常常搔扰边境,老百姓不安宁。当初匈奴人部族含有浑氏和屯氏2个头领,十分残暴。老百姓并对痛恨之极,故此用饺子馅裹成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“小馄饨”。恨以食之,并求平复战争,会过上安宁日子。因起初做成小馄饨要在冬至节气这一天,在冬至节气这一天每家每户吃馄饨。

2、水饺阖家团圆

一年阴历冬至节气这一天,无论穷富,水饺是不可缺少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,每家每户吃水饺。”

3、羊肉牛肉

冬至节气吃狗肉的风俗听说是以汉朝开始。流传,汉高祖在冬至节气这一天吃了樊哙炖的羊肉,感觉味儿尤其美味,赞叹不已。此后民间构成了冬至节气吃狗肉的风俗。现今大家争相在立冬这一天,吃狗肉、牛肉及各种滋补食品,以确保明年有一个好运气。