喜茶、奈雪为何又不香了? 为什么喜茶奈雪热度降了

　　疫情放开、消费复苏的一季度，高端茶饮们的业绩也没有完全恢复：奈雪的茶同店销售额恢复到2019年的75%-95%;喜茶也差不多。那么喜茶奈雪为何又不香了?为什么喜茶奈雪热度降了。

　　你多久没喝喜茶、奈雪的茶这类网红饮品了?

　　消费复苏的一季度，高端茶饮们的业绩也没有完全恢复：奈雪的茶同店销售额恢复到2019年的75%-95%;喜茶也差不多，摆在这些公司面前的是，大家确实在减少消费“奶茶”了。

　　有消费者谈到，“2017年第一次喝‘芝芝芒芒’，味道堪称‘惊艳’，此后很长一段时间经常复购。现在将市面上所有奶茶品牌都算上，都难再现当时的惊艳。”

　　社交属性逐渐消退、带来的快乐也边际递减，老用户们的爱也很难维持。拒绝“油腻”“高糖”，追求健康成为消费共识。

　　有网友形象的表示，“曾经的你，我高攀不起;现在的你，我爱搭不理。”完美诠释了消费者与奈雪们的“爱恨情仇”。

　　喜茶奈雪为何又不香了

　　端午假期间，出游的人不少——官方数据显示，国内旅游1.06亿人，已恢复至2019年同期的112.8%，以往这个时候游客们集结打卡、网红奶茶店捷报频传，但今年却静悄悄的。

　　2022年1月初，喜茶对部分产品价格进行了调整，其中，纯茶类降价3-5元、5款水果降价2-3元、芝士降1元。不过，喜茶的理由是，降价是“得益于品牌势能、规模优势，以及在供应链方面积累等”。此次被曝裁员，喜茶对外回复，报道不实，只是“年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化”。

　　喜茶降价的同时，多家消费品企业都在向上调价，因此，降价这一举动被业内认为，一方面是秀肌肉，展现实力，另一方面，众人皆涨我独降，可以留住一部分价格敏感性消费者。

　　对外争取更多消费者，对内“调整优化”工作人员，开源节流两不误，这紧密的节奏差点让人忽略了喜茶是去年7月融资5亿美金，估值600亿元的茶饮头部企业。

　　估值600亿是事实，行业头部的日子不好过也是事实。另一头部品牌奈雪的茶2月8日刚刚公布了2021年的盈利预警，预计2021年全年将收入约42.8亿元-43.2亿元，同比预增超40%;经调整净亏损约1.35亿元-1.65亿元，门店817家。

　　奈雪的茶2021年上半年收入为21.26亿元，门店数量578家，以此计算，2021年下半年，奈雪的茶收入为21-22亿元，门店数量新增238家。可以看到，在门店新增238家的情况下，收入却依然保持在上半年同等规模，奈雪的茶平均单店营收下降明显，从61.3万元/月骤降至44.8万元/月。

　　但这个困境并非奈雪的茶独有。据“品玩”报道，喜茶在一二线城市密集门店的区域中，每增加10%的门店，其单个门店的销售额会下降5%。久谦咨询中台数据显示，
从2021年7月起，喜茶在全国范围内的坪效与店均收入开始下滑，以10月份数据
为例，店均收入与销售坪效环比7月份下滑了19%、18%;与去年同期相比，则下滑了35%、32%。

　　为什么喜茶奈雪热度降了

　　首先，让我们来看看喜茶。喜茶在2016年进入市场，以其口感独特和独具特色的茶品，快速赢得了消费者的青睐。据喜茶官方公布数据，自成立以来，喜茶累计销售额已超过300亿元，门店数量近2000家，可谓是茶饮界的领头羊。

　　然而，在这几年间，茶饮行业竞争越来越激烈，各大品牌纷纷加入了市场。同时，消费者的口味也在不断变化，对于新鲜感和创新感的追求也越来越高。在这样的背景下，喜茶的销售额和利润开始出现下滑。

　　网友评论：“喜茶的茶品味道还是很不错的，但是越来越多的茶品类似，没有什么新意，消费者的选择越来越多，喜茶需要创新。”

　　接下来，我们来看看奈雪的茶。奈雪的茶在2015年创立，以高品质、高端茶饮体验、日式文化等元素吸引了众多年轻女性消费者，甚至可以说是中国茶饮行业的“爆款”。奈雪的茶在2019年登陆港交所，成为首家在港交所上市的茶饮品牌，一度被认为是茶饮行业的“标杆”。

　　但是，近期奈雪的茶也遭遇到了相似的问题，销售额和利润也开始下滑。无论是在门店数量、销售额、净利润和毛利率方面，奈雪的茶都出现了下降趋势。

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