好吃懒人菜500例值得收藏（好吃且易上手的家常菜案例值得学习）

　　当懒人症发作肚子又饿的咕咕直叫了，这个时候竟然没人煮饭的时候怎么办呢?总不能天天叫餐吧，为了广大懒人着想下面，小编就来给大家介绍一下好吃易做100例懒人菜。

　　榨菜肉丝面怎么做简单又好吃

　　1.瘦肉切丝，拌入调味料腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

　　2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

　　3.清水下面，(也可用骨汤、鸡汤、高汤等等)宽汤窄面，水里加点油和盐(使面汤清而不粘连)，撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略)，同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐)，盛出待用。

　　4.将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

　　小秘诀

　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

　　马铃薯炒肉

　　主料：马铃薯1个梅花肉200g

　　辅料：洋葱半个酱油 1勺黑胡椒 几颗

　　做法

　　步骤1：马铃薯切块，洒点盐，入电锅蒸熟备用;洋葱切丝;梅花肉切小块，用腌料腌约30分至入味。

　　步骤2：先炒香肉片。

　　步骤3：待肉片两面变色后，加入洋葱炒至香气出，变软。

　　步骤4：最后加入蒸熟的马铃薯，酱油1匙调味、黑胡椒粉，拌一拌即可上桌。

　　农家小炒肉

　　主料：猪肉200g

　　辅料：辣椒 大蒜 香菜 五香豆豉 50g料酒 一勺老抽 一勺生抽 一勺盐 一勺味精 半勺

　　做法：

　　步骤1：五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。

　　步骤2：五花肉要先去皮，再切片。

　　步骤3：切好的五花肉和里脊肉。

　　步骤4：杭椒对半切，或者斜切。

　　步骤5：红椒切小块。

　　步骤6：美人椒切小圈。

　　步骤7：大蒜切片。

　　步骤8：香菜和青蒜切段。

　　步骤9： 锅中放少许油，烧热后改中火。

　　步骤10：把五花肉放进去，煸炒，尽量把五花肉的肥油给煸炒出来。

　　步骤11：然后将金黄色的五花肉盛出。

　　步骤12：锅中留油，将里脊肉片放进去煸炒变色。

　　步骤13：此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。

　　步骤14：加入适量的生抽和老抽。

　　步骤15： 待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。

　　步骤16：不断的铲压材料，煸炒出香味儿。

　　步骤17： 将豆豉和青蒜倒入，略炒。(青蒜不要炒过头。)然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香。

　　步骤18： 最后，加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。