巧克力将涨价 黑巧克力价格受到的影响将会最大

　　据美国消费者新闻与商业频道网站6月12日报道，巧克力爱好者将不得不接受一项残酷事实——由于可可粉成本上涨，他们喜欢的这种食品的价格也将进一步上涨。

　　根据消费者情报数据库尼尔森IQ公司的数据显示，巧克力价格在过去一年里上涨了14%。据一些市场观察人士说，由于可可粉供应紧张，巧克力价格将会进一步上涨。可可粉是这种颇受人们喜爱的食品的重要成分。

　　标普全球大宗商品公司首席分析师谢尔盖·切特韦尔塔科夫在电子邮件中对记者说：“可可粉市场经历了价格显著上涨行情……这一季标志着连续第二季出现赤字，预计可可粉结算库存将减少至异常低的水平。”

　　报道称，6月9日，可可粉价格飙升至每吨3160美元，这是自2016年5月5日以来的最高价。可可粉的上一个交易价格高点为每吨3171美元。

　　切特韦尔塔科夫还说，预计厄尔尼诺现象将给西非地区带来低于平均水平的降水量和强劲的哈马丹风。可可树大多种植在西非地区。科特迪瓦和加纳的可可粉产量占到全球总产量的60%以上。

　　他说：“我认为，消费者应该为巧克力价格可能上涨做好准备。”由于原料成本上涨、能源支出激增以及利率上涨，巧克力生产商陷入财务困境，不得不将生产成本上涨的压力转嫁给消费者。

　　据报道，要生产巧克力，其成分中有很大一部分是可可脂。根据食品大宗商品价格数据库明泰克咨询公司的数据，今年迄今为止，可可脂的价格上涨了20.5%。

　　报道称，巧克力的另一项主要成分糖的价格也在上涨——今年4月份，糖价突破了11年来的最高水平。因此，预计巧克力价格不会很快下降。

　　据说，在不同品种的巧克力中，黑巧克力价格受到的影响将会最大。与白巧克力和牛奶巧克力相比，黑巧克力含有更多的可可固形物。黑巧克力中含有约50%至90%的可可固形物、可可脂和糖。

　　近日，可可的价格飙升至12年来的最高水平，这一情况引发了全球巧克力产业的担忧。作为制作巧克力的主要原料，可可供应紧张，这意味着未来巧克力的价格可能会上涨。全球主要巧克力生产商瑞士莲和好时食品公司也宣布，由于可可产量减少和价格上涨，其产品价格将进一步上调。

　　可可是巧克力的核心原料，主要产地分布在非洲、南美洲和亚洲等地。然而，由于种植困难、气候变化和疫情影响等多种因素，全球可可产量大幅下降，导致供应紧张。据报道，全球可可价格已经突破了12年来的最高水平，给巧克力行业带来了巨大的挑战。

　　面对紧缺的可可供应，巧克力生产商们不得不面临涨价的抉择。瑞士莲和好时食品公司作为行业的领军企业，也不得不宣布未来产品的价格将进一步上涨。这将对巧克力市场产生重大影响，消费者可能需要支付更高的价格来购买他们钟爱的巧克力产品。

　　巧克力不仅是一种美味的食品，也是许多人喜爱的甜点和礼物。然而，随着可可价格的上涨，消费者可能需要重新考虑他们的消费习惯。这也提醒我们，作为消费者，我们应该关注可持续发展和环境保护，支持可可种植业的健康发展，以确保未来仍能享受到高质量的巧克力产品。

　　同时，巧克力生产商们也应积极应对这一挑战，加强可可种植技术的研发，提高产量和效率，以确保可可供应稳定。只有通过合作与创新，才能使巧克力行业在面临困难时更加坚韧和可持续发展。

　　尽管当前全球巧克力市场面临一系列挑战，但我们相信，随着行业和消费者的共同努力，巧克力仍将是大家喜爱的美食，也将继续给人们带来甜蜜和快乐。对于巧克力爱好者来说，或许我们可以更加珍惜每一块巧克力，尝试不同品牌和口味，以感受这个美好的食品带给我们的满足和愉悦。