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二、四个细分
刚才讲了人的四大需求,产品以人为本的第二个维度是做四个细分:
1、人群细分。
2、时间细分。结合时间段,会有不同的消费需求,比如我们上早餐产品,发现一大早开店,很多人过来买糕点,而不是买油条豆浆,是因为简单方便,就在写字楼旁。所以,我们陆续又上了很多这类产品,有一些消费场景的某个阶段,一定有它的替代功能和需求。
3、任务细分。是自己吃还是送礼,给朋友吃还是干什么?这是它任务结构的组成。围绕任务的结构,一定会有产品结构的设计,包括做一些细分的决策。
4、场景细分。
产品十定论
我们做产品有一个叫“十定论”,所有产品当你拿出来之后:
第一,定人,定给谁。
第二,定时。这个产品在什么时候、季节、节令里应用。
第三,定景。如何考虑产品在场景变化中的需求结构。
第四,定质。质是质量标准,一定要考虑产品的质量标准是什么?基于质量标准,会引发出到底你的研发、生产需要什么样的安排?
第五,定规。我们做产品一定会强调规格。比如说在线下门店,我们需要用周转箱进行配送,周转箱的长度和宽度有精准的比例,如果比例划分不合理的话,在运输的过程中一挪动,产品可能全碎了。
第六,定组。在产品中,不同的品类中需要考虑组的结合。比如我们的组有两个:
1、包装类相似的小组。在陈列和摆的位置有相近之处,有的是手抓包包装,有的是盒装、桶装、袋装,不同的包装对最后的摆放起到很关键的因素。
2、品类下面的细分,比如我们分为炒货类、坚果类,往下再分为带壳类、去壳类,根据小组计算消费者的供应。
第七,定形。形就是形状和物理状态。比如蜂窝煤蛋糕为什么能火,其实就在考验它的形。
第八,定名。
第九,定价。
第十,定销。
我们认为,所有零食产品是围绕这十定开始开展工作的。我们商品人员哪怕刚从学校毕业,第一件事就是教给他这样按照步骤做,所有要上架的产品,都会通过它的人、时、景来进行研发和考虑。再通过质规组形进行产品所有概念性的东西完工,再进到定名和定价,这是我们讲的产品十定法则。
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